Шампань c Яной Савельевой

Камерная группа до 6 человек.

Шампань традиционно ассоциируется с аристократией и красивой жизнью. Безусловно, так было не всегда. Самый северный винодельческий регион Франции исторически пытался производить тихие вина, которые сопровождали одни из самых значимых событий французской истории - коронации монархов. Качество вина обязано было соответствовать самым высоким стандартам. Так виноделы Шампани прошли долгий и впечатляющий путь от весьма посредственных тихих вин до лучших игристых мира.

Путешествие для тех, кто хочет не просто познакомиться с историей Шампани, а взглянуть на нее под разными углами, познакомиться с уникальными шампанскими домами и всё это в формате art de vivre.

Мы побываем в семейном шампанском доме Eric Rodez (Эрик Роде), прикоснемся к магии самых первых и знаменитых рекольтанов Шампани Ансельма и Гийома Селоссов, остановимся в красивейшем особняке у Henri Giraud (Анри Жиро), которые возвели работу с дубом в превосходную степень (они знают происхождение каждой своей бочки от конкретного дерева в лесу до человека, который ее изготовил).

Разберемся в значении бокалов для восприятия вина в рамках иммерсивного опыта от одного из лучших производителей винного стекла - Lehmann. Помимо этого нас ждут яркие гастрономические впечатления от звездных шефов Мишлен, в том числе ужин в ресторане L'Assiette Champenoise, принадлежащем Arnaud Lallement и сохраняющим три звезды Мишлен с 2014 года.

Роскошь

Едем в аристократический регион и живем в местах, которые нас к этому ощущению приближают. Роскошные, с одной стороны исторические, с другой очень современно оформленные отели. 

Иммерсивный опыт

Ателье по производству роскошных бокалов в Реймсе и музей шампанского, в котором раскрываются все его аспекты: от геологии и климата до истории и производства.

Фантастические ужины

От Table Expérience у Henri Giraud до ресторане L'Assiette Champenoise, принадлежащем Arnaud Lallement и сохраняющим три звезды Мишлен с 2014 года. 

Камерная группа

В этом путешествии группа до 6 человек. Максимальное внимание каждому участнику. 

Сбалансированная программа

Настоящий Art de vivre – никакой гонки, у нас будет время на то, чтобы прочувствовать каждый бокал, оценить каждый визит, отдохнуть и переодеться перед ужином, сходить в спа.

Разные ракурсы

Увидим всю Шампань. И крупных производителей, известные имена, слава региона. И Шампань не для всех, более эксклюзивная.

Путешествуем с Яной Савельевой – директором Академии вина Wine State (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж). Обладательницей диплома WSET in wines Level 3 и сертифицированным преподавателем WSET in Wines уровень 1 и 2, членом Российской Ассоциации Сомелье, профессиональным преподавателем и тренером.

«Сегодня шампанское – это вино праздника, им отмечают самые прекрасные и значимые события все по всему миру, будь то бой курантов в Новогоднюю ночь или победа в Формуле 1. 
Мы отправляемся в очень камерное путешествие по Шампани, чтобы не только окунуться в атмосферу роскоши, но и понять, что же в этих винах сводит с ума весь мир. Мы побываем в шампанских домах, с которых всё начиналось, посмотрим на меловые галереи для выдержки вина, которые когда-то были карьерами, где добывался камень для строительства Реймса.»